The Pancakes es el proyecto musical de una chica de Hong Kong llamada Dejay. Tras pasar por grupos como The Postcard, Ginger Biscuits y Tricycle Riders, Dejay decidió comenzar un proyecto en solitario, editando en enero del 2000 su primer álbum, “Les bonbons sont bons”, del que llegó a vender más de 8000 copias en Hong Kong. El disco salió en su propio sello Rewind Records. Dejay también es la principal artífice del fanzine “Sofa”.

Su segundo álbum (de nuevo en Rewind, sólo para Hong Kong) apareció a finales del 2000: un doble CD bajo el título de “Pancakes can panick”. El primer CD incluía nuevos temas de The Pancakes, mientras que el segundo estaba reservado a versiones y remixes de canciones del grupo ejecutados por grupos afines a Dejay.

Como curiosidad, hay que citar que varias canciones de The Pancakes han sido usados en anuncios de televisión en Hong Kong: “Patronage” apareció en un anuncio de los bancos HSBC (el banco más importante de Hong...