Los Carayos fue un grupo frances. Cuando Hot Pants todavía existían y era el proyecto principal en que estaba involucrado Manu Chao nacen Los Carayos. Un divertimento de Manu junto a músicos de grupos como Parabellum, Garçons Bouchers o Wampas que terminó en convertirse en un grupo de verdad.

Lo primero que editaron fue "Ill Onst Osé!" (All or nothing, 1986), donde el grueso de las canciones son adaptaciones de temas ajenos y donde Manu no firma ninguna canción. Al año siguiente graban un LP llamado "Persistent et Signent..." (Boucherie Prod.) donde Manu aporta sus primeras composiciones: "Oscar Tramor" y "Roberta".

El grupo llegó a girar por Europa y contaba con Toño Chao como batería, François Hadji-Lazaro (Pigalle y Les Garçons Bouchers), Schultz (Parabellum) y Alain (Les Wampas). El último trabajo de los Carayos data de 1990, año en que Mano Negra era ya una realidad y se llamó "Au Prix Oú Sont Les Courges" (Boucherie Prod.). En este disco Manu Chao aportó la...