Pour faire une bonne bouillabaisseIl faut se lever de bon matinPréparer le pastis et sans cesseRaconter des blagues avec les mainsLes courageux prennent leur canneEt vont eux mêmes la pêcherMais le poisson passe et ricaneY a plus qu'à l'acheter au marché !{Refrain:}Ah ! que c'est bon la bouillabaisseAh ! mon dieu que c'est bon bon bonAh ! que c'est bon la bouillabaisseAh ! mon dieu que c'est bon.chœurs :Pour faire une bonne bouillabaisseIl faut se lever de bon matinPréparer le pastis et sans cesseRaconter des blagues avec les mains.Une langouste est nécessaireDe la baudroie et des favouillesDouze rascasses un petit Saint PierreHuile safran ail et fenouil{au Refrain}On invite une belle petiteMarie-Louis ou bien NinonEnsemble on remue la marmiteEn se bécotant tout le long{au Refrain}Il faut bien attiser la braiseNinon le fit ingénumentC'est ainsi que les marseillaisesEprouvent leur tempérament{au Refrain}On laisse un peu la bouillabaissePour pétanquer au cabanonOn tire et on fait des prouessesQuand on revient y a plus de bouillon !Ah ! que c'est bon la bouillabaisseAh ! mon dieu que c'est bon bon bonAh ! que c'est bon la bouillabaisseAh ! mon dieu que c'est bon.chœurs :Ah ! que c'est bon la bouillabaisseAh ! mon dieu que c'est bon bon bonAh ! que c'est bon la bouillabaisseAh ! mon dieu que c'est bon.