El Ensamble Endosimbiótico Cuchara es un grupo chileno, que comienza en marzo de 2006 a jugar con melodías y armonías que cada uno traía, en base a los temas de Pablo Cuevas. Por agosto o septiembre del mismo año, se presenta por primera vez en vivo, con Amaru López en percusiones, Camila Moreno en acordeón y voz, VIcente Vaccani en flauta traversa, Pablo Cuevas en guitarra y voz y Roberto Bermudez en contrabajo.
Luego de dos años, un disco y varias presentaciones en el cuerpo, Camila y Manuela se alejan del grupo a explorar nuevos rumbos, quedando el grupo compuesto por Amaru, Pablo, Vicente y Roberto, formación que se mantiene en la actualidad.
Cómo describir la música, es difícil. Quizás basta con decir que tocan, como ellos lo han bautizado, "hippismo docto". Los juegos armónicos y la poesía quizás nos pueden dar luces, de mucho Beethoven, mucho Spinetta, mucho Redolés.
Cuchara sigue la regla de no...